Universitat Internacional de Catalunya
Direcció de Producció i Operacions
Altres llengües d'impartició: català
Professorat
Prèvia confirmació per correu electrònic (pierina.moreno@uic.es)
Presentació
La gestió d'operacions consisteix a utilitzar els recursos (capital, material, persones, màquines, etc.) per fer béns i serveis. Habitualment el terme de "Operacions" s'utilitza per referir-se a l'àrea d'encarregada de la Producció de productes o prestació de serveis, per tant les persones que treballen en producció, planificació, logística, qualitat o compres són les que se solen associar a les operacions. No obstant això, també altres departaments han de gestionar operacions en el seu dia a dia. El concepte no és només aplicable a l'empresa, sinó també a un departament, una botiga, una ONG, o els nostres llars. En molts casos, la gestió de les operacions que hi ha darrere de les coses, no és gens senzilla. En aquesta assignatura, es pretén oferir un coneixement general i pràctic del que un manager ha de saber per entendre i gestionar les operacions amb el propòsit de fer a l'empresa més competitiva.
Requisits previs
S'espera que els alumnes tinguin coneixements bàsics en producció industrial, logística i cadena de subministrament.
Objectius
Competències/Resultats d’aprenentatge de la titulació
- CB10 - Tenir les habilitats d’aprenentatge que permetin continuar estudiant d’una manera que haurà de ser bàsicament autònoma.
- CB8 - Ser capaços d’integrar coneixements i enfrontar-se a la complexitat de formular judicis a partir d’una informació que, sent incompleta o limitada, inclogui reflexions sobre les responsabilitats socials i ètiques vinculades a l’aplicació dels seus coneixements i judicis.
- CE1 - Identificar i aplicar els mètodes i aspectes operatius del disseny i la gestió dels processos de producció per resoldre problemes de manera eficaç.
- CE2 - Distingir les principals tècniques i metodologies per gestionar les àrees productiva i logística de les organitzacions i la seva aplicació a la direcció estratègica d’aquestes.
- CE3 - Identificar els principals conceptes i metodologies desenvolupats per gestionar la innovació i introduir-los amb èxit dins de l’empresa.
- CG1 - Tenir la capacitat d’organització i planificació del treball, tenint en compte possibles adversitats que requereixin l’adaptació a noves situacions.
- CG2 - Tenir la capacitat de treball i integració en equips humans de treball multidisciplinaris i multiculturals i, si escau, assumir el lideratge.
- CG3 - Tenir la capacitat de generar noves idees i avaluar de manera crítica les alternatives en presència de múltiples criteris i actors.
- CT1 - Tenir la capacitat de comunicar de manera efectiva en un context professional, tant verbalment com per escrit, en la pròpia llengua i almenys en una llengua estrangera (anglès, francès...).
- CT3 - Aplicar de manera solvent els recursos d’informació i la capacitat d’anàlisi i síntesi d’aquests.
- CT4 - Aplicar els coneixements adquirits per resoldre problemes en entorns nous o poc coneguts dins de contextos multidisciplinaris relacionats amb l’àrea d’estudi.
- CT5 - Manifestar sensibilitat pels valors ètics, personals i socials, en la relació amb els altres i en les decisions pròpies.
Resultats d’aprenentatge de l’assignatura
- Conèixer els conceptes bàsics de la Direcció d'Operacions i la seva importància com a funció clau de lliurament de valor als clients.
- Comprendre l'anàlisi dels processos i de la capacitat.
- Conèixer els principals conceptes i palanques en les operacions d'empreses de serveis.
- Conèixer les eines bàsiques per a la gestió dels sistemes d'operacions: projectes, qualitat, Lean manufacturing, etc.
- Adquirir coneixements sobre les tendències actuals de la Indústria 4.0.
- Entendre la importància de l'alineació entre l'estratègia i les operacions per esdevenir un avantatge competitiu per a l'empresa.
Continguts
- Introducció a la gestió d'operacions. Conceptes fonamentals
- Gestió de la capacitat. Temps, fluxos i cues
- Gestió d'estocs i cadena de subministraments
- Planificació i control de les operacions
- Gestió de projectes
- El factor humà i organitzatiu en la gestió d'operacions
- Disseny de processos
- Indústria 4.0
- Gestió dels serveis i valor de el client
- Lean Manufacturing
- Gestió de la qualitat
- Innovar en operacions
Metodologia i activitats formatives
Modalitat totalment presencial a l'aula
Per assolir els objectius de el curs, serà necessari:
- Realitzar les lectures recomanades per a cada sessió.
- Preparar els casos i participar activament en les discussions i activitats plantejades durant les sessions, les quals tindran un enfocament pràctic.
- Preparar amb qualitat els informes en equip i lliurar-los a temps.
- Superar l'examen a la fi de curs.
Per ajudar en la preparació dels casos, es presentarà una breu descripció seguida d'unes preguntes per orientar a la preparació. Aquestes preguntes tenen la intenció d'ajudar en l'enfocament del cas, però l'anàlisi no ha de finalitzar amb les preguntes de preparació, ja que el coneixement en operacions només millorarà si es continua l'anàlisi del cas a nivell més directiu i finalment es conclou amb un adequat pla d'acció.
Aquest curs s'impartirà simultàniament de forma presencial i de forma remota (síncrona). La metodologia i les activitats formatives seran les mateixes en ambdós casos, així com les activitats d'avaluació. Abans de cada sessió (ja sigui presencial o virtual) serà necessari completar un conjunt d'activitats que formaran part de l'avaluació contínua (participació). Tots els detalls de cada sessió s'expliquen en el Pla de Treball de l'assignatura, el qual està disponible a la plataforma Moodle del curs.
Durant la major part de el curs, els estudiants treballaran en equips. Aquests equips els crearà el professor, incloent en un mateix equip estudiants de tots dos grups (presencial i virtual).
Els estudiants que segueixen el curs de manera virtual han d'assegurar de tenir una bona connexió a Internet, un adequat espai físic i que podran seguir la classe durant les hores lectives (com s'indica en l'horari de el curs: els divendres de 15h a 20h).
Sistemes i criteris d'avaluació
Modalitat totalment presencial a l'aula
Avaluació contínua basada en els següents criteris:
- Casos i/o exercicis pràctics (15%)
- Exposicions per grup (30%)
- Participació activa / Intervencions a classe (15%)
- Assistència (10%)
Segona Convocatòria: Avaluació mitjançant treballs individuals.
Normes:
- Assitir a classes amb la deguda preparació i havent lliurat les activitats prèviament assignades
- És necessària la puntualitat en les sessions i en els lliuraments dels treballs Si un estudiant no pot assistir a una sessió per causa de força major (emergència mèdica i / o familiar), ha d'informar el professor amb la deguda anticipació. A més de fer una proposta per recuperar el treball que es perdrà
- Totes les activitats seran avaluades pel seu contingut i per la seva presentació. S'espera que tinguin un adequat nivell de qualitat en tots dos sentits. En el cas en què es detecti plagi, la nota de l'avaluació serà de 0 punts.
- Els dies de retard en el lliurament d'una activitat suposen la pèrdua de nota (un punt per dia de retard).
- L'absència justificada a una sessió no implica que s'eximeixi del lliurament de les assignacions previstes en aquesta data.
- Els telèfons mòbils no s'han d'utilitzar en classes i estan estrictament prohibits en activitats d'avaluació. Si un alumne utilitza un mòbil o dispositiu similar a una avaluació serà expulsat de la mateixa i tindrà com a nota 0 punts.