Universitat Internacional de Catalunya
Estructura i Funció: Sistema Digestiu i Metabolisme
Professorat
L’alumnat pot consultar dubtes al professorat al final de cada classe. Fora d’aquest horari, cal sol·licitar cita prèvia per correu electrònic:
Anatomia / Anatomia radiològica: Dr. Michel Zabalza (mzabalza@uic.es) / Dra. Paloma Puyalto (ppuyalto@uic.es)
Histologia: Dr. Napoleón de la Ossa (ndelaossa@uic.es)
Fisiologia: Dr. Pau Mezquita (pmezquita@uic.es)
Metabolisme: Dra. Sara Hernández (shernandez@uic.es), Alexis Pérez (alexispz@uic.es), Dra. Núria Casals Farré (ncasals@uic.es)
Presentació
L'organisme humà necessita una diversitat de nutrients per regenerar les seves estructures i obtenir energia. Aquest curs ofereix les claus per entendre els mecanismes d'ingesta, digestió i absorció d'aliments, fent èmfasi sobre les vies d'aprofitament dels diferents principis immediats.
Requisits previs
Cap
Objectius
Competències/Resultats d’aprenentatge de la titulació
- 07 - Comprendre i reconèixer l'estructura i funció normal del cos humà, des del punt de vista molecular, cel·lular, tissular, orgànic i de sistemes, en les diferents etapes de la vida i en els dos sexes.
- 09 - Comprendre i reconèixer els efectes, mecanismes i manifestacions de la malaltia sobre l'estructura i funció del cos humà.
- 10 - Comprendre i reconèixer els agents causants i factors de risc que determinen els estats de salut, saber com determinen la simptomatologia i el desenvolupament natural de les malalties agudes o cròniques en els individus i les poblacions.
- 11 - Comprendre i reconèixer els efectes del creixement, el desenvolupament i l'envelliment sobre l'individu i el seu entorn social.
- 12 - Comprendre els fonaments d'acció, indicacions i eficàcia de les intervencions terapèutiques, d'acord amb l'evidència científica disponible.
- CTP-3 - Desenvolupar el pensament i raonament crític i autocrític (Autoavaluació).
Resultats d’aprenentatge de l’assignatura
1. Coneixeran les variables pròpies de les funcions digestiva i endocrina i tindran capacitat d'establir relacions entre elles.
2. Coneixeran el significat dels principals paràmetres metabòlics i dels seus valors de normalitat.
Continguts
I. ANATOMIA DEL SISTEMA DIGESTIU
1. Abdomen y pelvis.
2. Boca, faringe, esòfag, estómac, intestí prim, còlon i recte.
3. Fetge.
4. Pàncreas.
II. HISTOLOGIA DEL SISTEMA DIGESTIU
1. Boca i Glàndules salivals.
1.1 Estructura microscòpica de la mucosa oral.
1.2 Estructura microscòpica de la llengua.
1.3 Estructura microscòpica de les glàndules salivals: porció secretora i excretora.
2. Esòfag i Estómac.
2.1 Estructura microscòpica de l'esòfag: Capes de l'esòfag. Unió gastroesofágica.
2.2 Estructura microscòpica de l'estómac: Capes d'estómac. Tipus de mucosa gàstrica. Tipus de cèl·lules gàstriques.
3. Intestí prim i intestí gros.
3.1 Estructura microscòpica de l'intestí prim: Tipus de mucosa i tipus de cèl·lules.
3.2 Estructura microscòpica de l'intestí gros: Tipus de mucosa i tipus de cèl·lules del còlon i del recte. Conducte anal.
4. Fetge i Pàncrees.
4.1 Estructura microscòpica del fetge: Tipus de cèl·lules i d'estructures histològiques.
4.2 Estructura microscòpica del pàncrees exocrí: Tipus de cèl·lules i d'estructures histològiques
III. FISIOLOGIA DEL SISTEMA DIGESTIU
1. Activitats motores del tub digestiu.
1.1 Funcions del tub digestiu.
1.2 Masticació, deglució y trànsit esofàgic.
1.3 Activitat motora de l'estómac.
1.4 Activitat motora de l'intestí prim.
1.5 Activitat motora del còlon.
1.6 Vòmit.
2. Activitats secretores del tub digestiu.
2.1 Secreció salival.
2.2 Secreció gàstrica.
2.3 Secreció pancreàtica.
2.4 Secreció biliar.
2.5 Secreció intestinal.
3. Digestió i absorció.
3.1 Digestió i absorció d'hidrats de carboni.
3.2 Digestió de proteïnes i absorció de pèptids i aminoàcids.
3.3 Digestió i absorció de lípids.
3.4 Absorció d'aigua i electròlitos.
3.5 Absorció intestinal de Ca2+.
3.6 Absorció intestinal de Fe2+.
3.7 Absorció intestinal de vitamines.
4. Funcions hepàtiques.
4.1 Funcions dels hepatòcits.
4.2 Funcions hepàtiques d'enmagatzemament.
4.3 Funcions de las cèl.lules endotelials, les cèl.lulas de Kupffer, les cèl.lules estrellades i els colangiocits.
IV. METABOLISME
1. Revisió del metabolisme energètic.
1.1 Metabolisme de sucres i lípids.
1.2 Balanç energètic.
1.3 Control hormonal del balanç energètic.
1.4 Control hormonal de la gana.
1.5 Situacions de carència de nutrients energètics.
2. Metabolisme del colesterol i lípids especials.
2.1 Absorció i distribució del colesterol.
2.2 Productes derivats del colesterol.
2.3 Productes derivats dels fosfolípids.
3. Metabolisme de les proteïnes.
3.1 Paper de les transaminases en la eliminació dels grups nitrogen.
3.2 Cicle de la urea.
3.3 Oxidació dels esquelets carbonatats.
3.4 Vies de transformació dels aminoàcids.
3.5 Principals patologies del metabolisme dels aminoàcids.
4. Metabolisme dels nucleòtids.
4.1 Vies de síntesi i degradació dels nucleòtids.
4.2 Acumulació d’àcid úric.
5. Bioquímica clínica.
5.1 Sistemes de mesura en la bioquímica clínica actual.
5.2 Fiabilitat i estàndards.
5.3 Paràmetres necessaris.
Metodologia i activitats formatives
Modalitat totalment presencial a l'aula
Classes magistrals.
Sessions de discussió de casos.
Sessions pràctiques: dissecció, visualització de talls histològics, laboratori de metabolisme.
(*) L'assistencia a les pràctiques de metabolisme és obligatòria.
Sistemes i criteris d'avaluació
Modalitat totalment presencial a l'aula
10% Prova de dissecció (1)
10% Prova d'histologia (1)
5% Cas anatomia (1)
5% Tests fisiologia (1)
5% MC Metabolisme (1)
5% Pràctiques Metabolisme (1)
60% Prova Final (2)
(1) Els percentatges dels elements d'avaluació es mantenen en el càlcul de les qualificacions en segona convocatòria. Es podran mantenir en successives convocatòries si fos necessari, un cop confirmat amb el responsable de l'assignatura.
(2) És preceptiu superar aquesta prova per aprovar l'assignatura.
Bibliografia i recursos
G. Tortora. Principios de Anatomía y fisiología, 11a ed. Panamericana (2006).
Drake, R.L. et a. Gray Anatomía para estudiantes, 2a ed. Elsevier (2010).
Shünke M. et al. Prometheus (tomo 2), 2a ed. Panamericana (2010).
A. Stevens. Histología humana, 3a ed. Elsevier (2006).
A.L. Kierszenbaum. Histología y Biología celular, 2a ed. Elsevier (2008).
E.N. Marieb. Human Anatomy and Physiology, 7th ed. Pearson Int. Ed. (2007).
Mezquita. Fisiología médica, 1a ed. Panamericana (2011).
L.S. Costanzo. Fisiología, 4a ed. Elsevier (2011).
Champe. Bioquímica. 3a ed. Wolters Kluwer.
Període d'avaluació
- E1 13/06/2023 11:30h