Diane Dodd es la Presidenta del IGCAT (Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo) y cofundadora de la Región Europea de Gastronomía que se ha convertido en la Plataforma Mundial de Regiones de Gastronomía. También es la Consejera Regional de IFACCA (Federación Internacional de Consejos de Arte y Agencias Culturales). Ha participado como auditora independiente en el programa de Rutas Culturales del Consejo de Europa, y ha ejercido como editora de un considerable número de publicaciones de Políticas Culturales y Gestión Cultural para la Fundación Cultural Europea (ECF). Además, asesoró las campañas de Plovdiv y La Valeta en su preparación y presentación a la Capital Europea de la Cultura. Diane ha trabajado en el campo de las políticas y gestión culturales durante más de 20 años, y tiene relación con un gran número de instituciones europeas y mundiales como la UNWTO, la UNESCO, la Comisión Europea, el OEI, la Commonwealth, la Fundación Asia-Europa y muchas más. Se doctoró en la Universidad de Gerona en 2010.