Universitat Internacional de Catalunya - Barcelona

Logística i Gestió de Materials

• codi 06812
• curs 1
• període Semestre 1
• tipus OB
• credits 5

Llengua d'impartició: Anglès Català/Castellà Altres idiomes

Horari

Responsable

Dr. Frederic MARIMON - fmarimon@cir.uic.es

Horari d'atenció

Whenever you want. You know where I am.

• Aplicación 6Sigma a la Logística
• Muestreo
• Control Estadístico de Procesos (SPC)

2. Teoría de colas. Fenómenos de congestión y espera.

• Introducción
• Costes en las colas
• Psicología del tiempo de espera
• Características de un sistema de líneas de espera
• Medidas funcionales
• Tipos de modelos de colas
• Nomenclatura
• Gráfico Input – Output
Análisis operacional

• Simulaciones: Caso puerto / Caso zapatero Osuna / Caso práctico: Tuixen

3. Gestión de empresas de servicios

• Historia: las cuatro eras de la calidad.
• Diferencia entre bienes y servicios
• Definición de calidad: gap entre percepciones y expectativas.
• Factores que determinan las expectativas
• Dimensiones de la calidad en los servicios.
• Modelo Zeithaml, Parasuraman & Berry (SERVQUAL).
• Agrupación de criterios SERVQUAL
• Método SERVQUAL. Causas potenciales de las deficiencias de los servicios

4. Previsiones.

• ¿Qué es una previsión?
• Técnicas de realización de previsiones
• Importancia estratégica de las previsiones
• Etapas en la previsión
• Enfoques
• Series temporales
• Previsiones causales
• Elección de modelo de previsión

5. Sistemas de inventarios: demanda independiente.

• Demanda independiente frente demanda dependiente
• Costes de inventario
• Razones para tener inventario
• Definición de sistema de inventario
• Tipologías de sistemas de inventario
  • Sistema de Revisión Continua (SRC)
  • Sistema de Revisión Periódica (SRP)
  • Sistema Mixto
  • Sistema SRC versus SRP
• Modelos básicos de inventarios
  • Modelo básico de cantidad fija de pedido
  • Modelo básico de pedido de producción
  • Modelo de cantidad fija de pedido con demanda aleatoria y tiempo de suministro fijo
• Caso práctico: O’Noso Lar
• Caso práctico: Simulador FrMcR
• Caso LOTECOSA
• Caso TMSA
• Caso Marconi

6. Sistemas de inventario: demanda dependiente. MRP – ERP.

• Definición de MRP.
• Ejemplo sencillo de funcionamiento.
• Evolución histórica de sistemas MRP.
• Decisiones tras el análisis de capacidad.
• Dinámica MRP.
• Técnicas de dimensionado de lote.
• Caso práctico Gu-Hu

7. Just in time

• Filosofía JIT.
• Objetivos JIT.
• Diferencias MRP vs JIT.
• Implantación JIT.

Juego de Empresas

Tema 1 Métodos estadísticos para la dirección de las Operaciones
      Materials
            1 Muestreo teoría acceptancesampling.pdf 
            2 Muestreo muestreoinspeccion.ppt 
            3 Control Estadístico de Procesos spc.ppt 
            4 Ejercicio SPC restaurant aplicacionspcserviciorestarurant.doc 
      Webs d'interès
            Calculators for SPC/SQC | SQC Online http://www.sqconline.com/ 

Tema 2 Teoría de colas
      Materials
            01 Teoría de colas teoriadecolas.ppt 
            02 Teoria de colas DavisAquilano PDF tema8teoriadecolasdavisaquilanochase.pdf 
            04 Test Chi cuadrado testchicuadrado.ppt 
            05 Algoritmo colas cerradas redescerradasalgoritmobuzen.ppt 
            10 Enunciados de ejercicios teoría de colas enunciadosejerciciosdecolas.doc 
            11 Simulacion excel barcos descargadepuerto.xls 
            12 Enunciado ejercicio simulacion Zapatero Osuna enunciadosimulacionzapateroartesano.doc 
            15 Práctica medición cola cajero automático medicioncolacajeroautomatico.doc 
            50 Enunciado Tuixen enunciadocasotuixen.doc 
            51 Preguntas Tuixen preguntastuixen.doc 
            55 Enunciado supermercado online enunciadosupermercado.doc 
            60 Practicas Colas Taylor practiquestaylorcastella12y3.doc 
            61 Taylor Oficina de correos tayloroficinacorreos.ppt 
            62 Taylor Planta embotelladora 5simuladortaylorembotelladora.ppt 
            65 Paper simulación trailers CIO07 simulaciontrailerscio07.pdf 
            66 Enunciado Trailers delferra.pdf 
            70 Caso mantenimiento modelotallermantenimiento.doc 
            90 Taylor soft tayloreducatiu.zip 
            91 Simulador ShowFlow sf2_stud.zip 
      Webs d'interès
            Simulador Taylor http://www.megaupload.com/?d=6KPCMQCT 

Tema 3 Gestión de empresas de servicios
      Materials
            1 Gestion empresas servicios calidadtotalenlagestiondelosservicios.ppt 
            2 Modelo Servqual causas deficiencias modeloservqualcausasdelasdeficiencias.ppt 
            5 Cuestionario servqual cuestionarioservqual.doc 
            60 Calidad en el servicio punto de vista del consumidor 2elpuntodevistadelconsumidorsobrelacalidaddelosservicios.tif 

Tema 4 Previsiones
      Materials
            1 Previsiones previsionesfrmcr07.ppt 
            2 Delphy metododelphi.ppt 
            3 Análisis serie temporal tm32.ppt 
            5 Bullwhip effect bullwhipeffect.doc 
            6 Intrucciones bullwhip juego instruccionesbeergame.doc 
            7 Plantilla toma decisiones Juego Cerveza plantillajeugodelacerveza.xls 
            8 Causas efecto látigo eviteelefectolatigo.doc 
            9 Datos licecnias municipales obras datosministerioestadisticaboletin90-99licecniasmunicipalesobras.xls 

Tema 5 Sistemas de inventarios: demanda independiente
      Materials
            1 Sitemas inventario demanda independiente sistemasinventariosdemandaindependiente.ppt 
            2 Teoria stok demanda independiente sistemasdeinventariosdedemandaindependientemachucaetal.pdf 
            3 O Noso Lar instruccionessimuladoronosolar.doc 
            4 Lotecosa casoloteecosa.doc 
            5 Caso TMSA casotmsa.doc 
            6 Instrucciones Simulador Cadena logística cervecera simuladorfcmcrsimuicconcostelanzamiento.doc 
            8 Enunciado Marconi marconishoes.doc 
            9 Enunciado Formas formasgestionstocksloteeconomico.doc 

Tema 6 Sistemas de inventario. Demanda dependiente. (MRP)
      Materials
            1 MRP mrp.ppt 

Tema 7 Just in time
      Materials
            1 JIT jit.ppt 

Hay cuatro fuentes de evaluación:

• Parciales (25 puntos)
• Discusión en clase (25 puntos)
• Entrega de trabajos (25 puntos)
• Final (25 puntos)

Para superar la asignatura se requieren 50 puntos, independientemente de la fuente. Para la segunda convocatoria solo cuenta el examen.

Ballou, R. (2004). Logística. Administración de la cadena de suministro. Pearson Prentice-Hall. México (5ª edición)

Davis, M.M., Aquilano, N.J., Chase, R.B (2001). Fundamentos de dirección de operaciones. R.B. McGrawHill Madrid. (3era edición)

Goldratt, E., Cox, F. (1993). La meta. Díaz de Santos. Madrid.

Heizer, J., Render, B. (2008). Dirección de la producción. Decisiones tácticas. Prentice Hall. Madrid, (8ª edición)

Heizer, J., Render, B. (2008). Dirección de la producción. Decisiones estratégicas. Prentice Hall. Madrid, (8ª edición)

Womack, J., Jones, D., Roos, D. (1992). La máquina que cambió el mundo. McGraw-Hill/Interamericana de España SA. Madrid.

Zeithaml, V., Parasuraman, A., Berry, L. (1993). Calidad total en la gestión de los servicios. Díaz de Santos.