Direcció d'Operacions
Llengua d'impartició principal: català
Altres llengües d'impartició: anglès, castellà
Responsable
La gestió d’operacions tracte sobre la manera en què les organitzacions produeixen productes de béns i serveis (transformació d’uns inputs —material, maquinaria i ma d’obra— en productes acabats). Tot el que feu servir per menjar, per seure, per vestir-vos, per llegir... us arriba per cortesia dels gerents d’operacions que van organitzar-ne la producció. Cada llibre que demaneu prestat de la biblioteca, cada tractament que rebeu a l’hospital, tots els serveis que espereu a les botigues i tots els que assisteixen a classe a la universitat —tots els productes o serveis— s’han produït.
“Direcció de Producció” és un curs eminentment pràctic que t’introduirà en els conceptes necessaris per entendre bé la funció de producció en l’empresa.
Estudiaràs les eines principals que s’utilitzen per gestionar la producció, però també veuràs com treballen els diferents sistemes de producció que avui s’utilitzen arreu.
Al final del curs et trobaràs que podràs parlar amb comoditat sobre qualsevol aspecte de l’àrea de producció. No es pretén que acabis sent un especialista, però sí que et moguis amb comoditat en aquesta àrea funcional de l’empresa.
Elaborar informes executius de presa de decisió en entorns de processos de producció de béns i serveis.
Treball en col·laboració.
Tema 1. Direcció d’operacions
Processos de producció segons el tipus de client/mercat.
Producció de béns i serveis.
L’entorn macro i micro de les operacions.
Evolució del concepte d’operacions.
El cicle absurd.
Prioritats competitives.
Presa de decisions en operacions.
Decisions clau Hard.
Decisions clau Soft.
Tipus de processos productius.
Enfocament d’operacions.
Enfocament paneuropeu i globalització.
Els set elements clau en logística.
Tema 2. Supply chain management. Estratègia logística. Cadena de subministraments
L’origen de la logística.
Logística i avantatges competitius.
Logística i cadena de valor.
Fluxos d’informació i de materials.
Nivell d’integració de la cadena logística.
El lead-time gap.
El punt de penetració de comanda.
Decisions clau en la cadena de subministrament.
Mass customization.
Tema 3. Estratègia i gestió de compres
Funció de compres i aprovisionament.
Definició d’estratègia de compres.
Cost total del procés d’aprovisionament.
Evolució de la funció de compres.
Negociació en compres.
La piràmide de proveïdors.
Homologació i valoració de proveïdors.
Outsourcing i externalització de processos.
Deslocalització.
Proveïdor únic.
Tècniques de planificació agregada.
Tema 4. Operacions en empreses de serveis
Producció de serveis versus producció de productes.
Gestió de l’expectativa i de la percepció del client.
Atributs d’un servei.
Intangibilitat del servei.
Temps i espai en els serveis.
Contacte amb clients.
Gestió de la capacitat.
Percepció de qualitat en funció de la gestió de la capacitat.
Sectors de serveis.
Hi ha bibliografia genèrica abundant, ja clàssica, sobre l’assignatura. Juntament amb aquesta bibliografia, es presentarà material propi i específic d’aquesta assignatura. És un material dissenyat especialment per a aquest curs, “fet a mida”.
Aquest material és eminentment pràctic. Hi ha molts casos pràctics, reals. Els anirem resolent a classe.
A la carpeta de “Materials” trobareu la documentació sobre les conferències de les sessions conceptuals.
Aquesta assignatura representa 6 crèdits.
L’avaluació de l’assignatura es farà formalment tenint en compte els tres elements principals:
El pes de cada element d’avaluació serà el següent:
Serà indispensable, com a mínim, una assistència al 80 % de les sessions.
Per a la segona convocatòria només hi ha una forma d’avaluar l’examen.
Operations Management, 11th Edition
Jay Heizer, Texas Lutheran University
Barry Render, Graduate School of Business, Rollins College
©2014 | Pearson
JAY HEIZER & BARRY RENDER
DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN. Decisiones tácticas. Prentice Hall. Madrid, 2015.
JAY HEIZER & BARRY RENDER
DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN. Decisiones estratégicas. Prentice Hall. Madrid, 2015.
MARTÍN PEÑA, Mª LUZ et al: Dirección de producción y operaciones: una visión práctica.
Editorial Delta. Prentice Hall. Madrid 2013.
DAVIS M., MARK; AQUILANO, NICHOLAS J.; CHASE, RICHARD B. FUNDAMENTOS DE DIRECCIÓN DE OPERACIONES. (3ª EDICIÓN). MacGraw Hill, 2.001.