Universitat Internacional de Catalunya
Toxicologia
Altres llengües d'impartició: anglès, castellà,
Professorat
Les preguntes es resoldran abans o després de la classe, durant les sessions de videoconferència o amb cita prèvia.
Es pot contactar en qualsevol moment per correu electrònic amb els professors responsables de l'assignatura:
abistue@uic.es (coordinador)
agargallo@uic.es
Presentació
Les agressions toxicològiques afecten la nostra vida quotidiana. El fum de segona mà, els pesticides, les aigües residuals en l’aigua potable, els tòxics potencialment presents en aliments i les fitotoxines són només algunes de les amenaces per a la salut a les quals estan exposats els éssers humans.
Al llarg dels segles, els toxicòlegs s’han compromès amb altres disciplines científiques i culturals proporcionant informació que ha modelat i guiat a la societat. Històricament coneguda com “la ciència dels verins”, la toxicologia ha evolucionat fins a convertir-se en una disciplina en si mateixa. La ciència toxicològica moderna compta amb un marc conceptual dedicat, al mateix temps que es basa en els avanços en biologia, química, medicina i farmacologia.
Requisits previs
No es requereix cap requisit; no obstant això, s’aconsella el coneixement dels conceptes de química, bioquímica, biologia cel·lular i molecular, genètica i anatomia dels mòduls anteriors.
Objectius
- Familiaritzar l’alumnat amb els principis contemporanis de la toxicologia, inclosos els riscos toxicològics, les seves fonts i la seva rellevància a nivell clínic i nutricional.
- Proporcionar una visió general de la toxicologia i l’ecotoxicologia bàsiques, incloent-hi com els organismes absorbeixen, distribueixen, biotransformen i excreten les substàncies tòxiques, com aquestes reaccionen amb les biomolècules i les conseqüències posteriors per a l’organisme.
- Guiar l’estudiantat en l’aplicació de mètodes experimentals i analítics per a l’avaluació de la toxicitat de substàncies, aplicant la relació dosi-resposta i altres paràmetres quantitatius.
- Ensenyar a l’alumnat a diagnosticar correctament intoxicacions d’origen divers i proporcionar-los els coneixements necessaris per aplicar tractaments adequats, incloent-hi l’ús d’antídots i altres enfocaments terapèutics en situacions clíniques o d’emergència.
Competències/Resultats d’aprenentatge de la titulació
- CN08 - Explicar els fonaments de la conducta humana i les bases biològiques que la regulen.
- CN09 - Recordar els efectes, mecanismes i manifestacions de la malaltia sobre l’estructura i funció del cos humà a escala molecular, cel·lular i tissular.
- CN10 - Indicar els mecanismes a escala bioquímica, molecular i cel·lular mitjançant els quals els tòxics afecten la salut de l’ésser humà.
- CP02 - Interpretar dades pràctiques o teòriques aplicant la metodologia científica mitjançant l’avaluació de situacions i resultats des d’un punt de vista crític i constructiu.
- CP05 - Aplicar els fonaments biològics en la recerca de solucions pràctiques a problemes en l’àmbit de la salut, seguint les normes ètiques i de rigor científic i respectant els drets fonamentals d’igualtat entre homes i dones, i la promoció dels drets humans i els valors propis d’una cultura de pau i de valors democràtics que inclouen el foment d’un llenguatge inclusiu, no discriminatori i lliure d’estereotips.
- HB04 - Interpretar els mecanismes que regeixen l’estat patològic i les seves implicacions a escala clínica i diagnòstica.
Resultats d’aprenentatge de l’assignatura
En finalitzar el curs, l’alumnat haurà de:
- Identificar els conceptes bàsics de la toxicologia, comprendre la seva importància en la salut humana i el medi ambient, i reconèixer les substàncies tòxiques comunes, com contaminants industrials, pesticides i toxines naturals presents en plantes, animals i fongs.
- Relacionar la naturalesa i els mecanismes d’acció dels productes químics amb els seus efectes i manifestacions en l’ésser humà.
- Explicar les fonts, els nivells i els mecanismes d’acció de les substàncies tòxiques, incloent-hi l’exposició, l’absorció, el metabolisme, la distribució i l’excreció.
- Descriure les diferents fases de la toxicitat, incloent-hi la toxicocinètica i la toxicodinàmica, i entendre com l’exposició a substàncies tòxiques es tradueix en efectes biològics, considerant l’impacte ambiental i els processos metabòlics implicats.
- Analitzar els efectes de les substàncies tòxiques a nivell molecular i cel·lular, en la salut individual i en les poblacions i comunitats naturals, incloent-hi l’ús de biomarcadors.
- Utilitzar diferents mètodes d’avaluació, tant experimentals com analítics, per determinar la toxicitat de substàncies i aplicar principis de toxicologia quantitativa, com la relació dosi-resposta, en l’avaluació del risc toxicològic.
- Analitzar i interpretar conjunts de dades complexes en la investigació toxicològica, així com formular hipòtesis, recopilar i avaluar críticament dades toxicològiques.
- Identificar i diagnosticar casos d’intoxicació, diferenciant entre diferents tipus de tòxics, i aplicar estratègies de tractament, incloent-hi l’ús d’antídots, per mitigar els efectes adversos de les intoxicacions en situacions clíniques.
- Avaluar els riscos associats a substàncies tòxiques en els aliments i comprendre el paper de la toxicologia alimentària en la protecció de la salut pública, aplicant principis d’avaluació de la toxicitat en el context de la seguretat alimentària i el control de contaminants.
Continguts
1. Introducció a la toxicologia
Introducció a la toxicologia, principis bàsics de toxicologia
2. Substàncies tòxiques
Contaminants industrials
Pesticides
Toxines presents en vegetals, animals i fongs
3. Fases de la toxicitat: de l'exposició als efectes
Toxicologia ambiental
Toxicocinètica
Toxicodinàmica
4. Avaluació de la toxicitat
Toxicologia analítica
Toxicologia experimental, mètodes per determinar toxicitat
Avaluació del risc toxicològic. Toxicologia quantitativa. Dosi-Resposta
Toxicologia alimentària
5. Toxicologia mèdica
Diagnòstic
Tractament de les intoxicacions
Antídots
Metodologia i activitats formatives
Modalitat totalment presencial a l'aula
Modalitat totalment presencial a l’aula
1. Classes magistrals – 20 hores: Presentació d’un tema teòric a càrrec del professorat.
2. Mètodes del cas (MC) – 10 hores: Aproximació a una situació real o imaginària. L’alumnat treballa les preguntes formulades en petits grups o en interacció activa amb el professorat, i es discuteixen les respostes. El professorat intervé activament i, si cal, contribueix a nous coneixements.
3. Educació virtual (EV): Material en línia que l’alumnat pot consultar des de qualsevol ordinador, a qualsevol hora, i que contribuirà a l’autoaprenentatge de conceptes relacionats amb l’assignatura.
Sistemes i criteris d'avaluació
Modalitat totalment presencial a l'aula
Primera convocatòria:
Examen parcial: 20%
Examen final: 60 %
Mètodes del cas: 20 %
Segona convocatòria i posteriors: es guardarà la nota, però si ho vol l’alumnat pot repetir l’assistència a les diferents metodologies i obtenir una nova nota.
Per poder fer mitjana, has d’obtenir una qualificació mínima de 5 en l’examen final.
L’assistència als mètodes del cas és obligatòria. La no assistència per motius no justificats restarà 0,25 punts a la nota final de l'assignatura.
Els exàmens seran d’opció múltiple amb quatre opcions de resposta, calculant +1 per a respostes correctes i -0,33 per a respostes incorrectes.
Bibliografia i recursos
Material presentat i proporcionat a classe.