Universitat Internacional de Catalunya
Dirección de Producción y Operaciones
Otras lenguas de impartición: catalán
Profesorado
Previa confirmación por correo electrónico (pierina.moreno@uic.es)
Presentación
La gestión de operaciones consiste en utilizar los recursos (capital, material, personas, máquinas, etc.) para hacer bienes y servicios.
Habitualmente el término de "Operaciones" se utiliza para referirse al área de encargada de la Producción de productos o Prestación de Servicios, por lo tanto las personas que trabajan en producción, planificación, logística, calidad o compras son las que se suelen asociar a las operaciones. Sin embargo, tambien otros departamentos tienen que gestionar operaciones en su día a día. El concepto no es sólo aplicable a la empresa, sino también a un departamento, una tienda, una ONG, o nuestros hogares. En muchos casos, la gestión de las operaciones que hay detrás de las cosas, no es nada sencilla.
En esta asignatura, se pretende ofrecer un conocimiento general y práctico de lo que un manager debe saber para entender y gestionar las operaciones con el propósito de hacer a la empresa más competitiva.
Requisitos previos
Se espera que los alumnos tengan conocimientos básicos en producción industrial, logística y cadena de suministro.
Objetivos
La asignatura tiene por objetivo introducir al alumno en todos los conceptos relacionados con la Dirección de Operaciones para ofrecer una visión general desde el punto de vista práctico que le permita gestionar estas funciones con un adecuado nivel de competencia.
Competencias/Resultados de aprendizaje de la titulación
- CB10 - Poseer las habilidades de aprendizaje que le permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
- CB8 - Ser capaz de integrar conocimientos y afrontar la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios.
- CE1 - Identificar y aplicar los métodos y aspectos operativos del diseño y la gestión de los procesos de producción para la resolución eficaz de problemas.
- CE2 - Distinguir las principales técnicas y metodologías para gestionar las áreas productiva y logística de las organizaciones y su aplicación a la dirección estratégica de las mismas.
- CE3 - Identificar los principales conceptos y metodologías desarrollados para gestionar la innovación e introducirlos con éxito dentro de la empresa.
- CG1 - Tener la capacidad de organización y planificación del trabajo, teniendo en cuenta posibles adversidades que requieran de la adaptación a nuevas situaciones.
- CG2 - Tener la capacidad de trabajo e integración en equipos humanos de trabajo multidisciplinares y multiculturales y, si procede, asumir el liderazgo.
- CG3 - Identificar los principales conceptos y metodologías desarrollados para gestionar la innovación e introducirlos con éxito dentro de la empresa.
- CT1 - Tener la capacidad de comunicar de forma efectiva en un contexto profesional, tanto verbalmente como por escrito, en la propia lengua y al menos en una lengua extranjera (inglés).
- CT3 - Aplicar un uso solvente de los recursos de información y capacidad de análisis y síntesis de la misma.
- CT4 - Aplicar los conocimientos adquiridos para la resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos multidisciplinares relacionados con el área de estudio.
- CT5 - Manifestar sensibilidad por los valores éticos, personales y sociales, en la relación con los otros y en las propias decisiones.
Resultados de aprendizaje de la asignatura
- Conocer los conceptos básicos de la Dirección de Operaciones y su importancia como función clave de entrega de valor a los clientes.
- Comprender el análisis de los procesos y de la capacidad
- Conocer los principales conceptos y palancas en las operaciones de empresas de servicios
- Conocer las herramientas básicas para la gestión de los sistemas de operaciones: proyectos, calidad, Lean manufacturing, etc
- Adquirir conocimientos acerca de las tendencias actuales de la Industria 4.0
- Entender la importancia de la alineación entre la estrategia y las operaciones para diseñar una verdadera ventaja competitiva para la empresa
Contenidos
- Introducción a la gestión de operaciones. Conceptos fundamentales
- Gestión de la capacidad. Tiempos, flujos y colas
- Gestión de stocks y cadena de suministros
- Planificación y control de las operaciones
- Gestión de proyectos
- El factor humano y organizativo en la gestión de operaciones
- Diseño de procesos
- Industria 4.0
- Gestión de los servicios y valor del cliente
- Lean Manufacturing
- Gestión de la calidad
- Innovar en operaciones
Metodología y actividades formativas
Modalidad totalmente presencial en el aula
Para alcanzar los objetivos del curso, será necesario:
- Realizar las lecturas recomendadas para cada sesión.
- Preparar los casos y participar activamente en las discusiones y actividades planteadas durante las sesiones, las cuales tendrán un enfoque práctico.
- Preparar con calidad los informes en equipo y entregarlos a tiempo.
- Superar el examen al final de curso.
Para ayudar en la preparación de los casos, se presentará una breve descripción seguido de unas preguntas para orientar la preparación. Estas preguntas tienen la intención de ayudar en el enfoque del caso, sin embargo, el análisis no debe finalizar con las preguntas de preparación, ya que el conocimiento en operaciones solo mejorará si se continua el análisis del caso al nivel más directivo y finalmente se concluye con un adecuado plan de acción.
Este curso se impartirá simultáneamente de forma presencial y de forma remota (síncrona). La metodología y las actividades formativas serán las mismas en ambos casos, así como las actividades de evaluación. Antes de cada sesión (presencial o virtual) será necesario completar un conjunto de actividades que formarán parte de la evaluación continua (participación). Todos los detalles de cada sesión se explican en el Plan de Trabajo de la asignatura, el cual está disponible en la plataforma Moodle del curso.
Durante la mayor parte del curso, los estudiantes trabajarán en equipos. Estos equipos los creará el profesor, incluyendo en un mismo equipo estudiantes de ambos grupos (presencial y remoto).
Los estudiantes que siguen el curso de manera remota deberán asegurar de disponer de una buena conexión a internet, un adecuado espacio físico y que podrán seguir la clase durante las horas lectivas (como se indica en el horario del curso: los viernes de 15 h a 20 h).
Sistemas y criterios de evaluación
Modalidad totalmente presencial en el aula
Evaluación contínua basada en los criterios siguientes:
- Casos y/o ejercicios prácticos (40%)
- Exposiciones por grupos (35%)
- Participación activa / Intervenciones en clase (15%)
- Asistencia (10%)
Segunda Convocatoria: Evaluación mediante trabajos individuales.
Normas:
- Asitir a clases con la debida preparación y habiendo entregado las actividades previamente asignadas
- Es necesaria la puntualidad en las sesiones y en las entregas de los trabajos
- Si un estudiante no puede asistir a una sesión por causa de fuerza mayor (emergencia médica y/o familiar), debe informar al profesor con la debida anticipación. Además deberá realizar una propuesta para recuperar el trabajo que se perderá
- Todas las actividades serán evaluadas por su contenido y por su presentación. Se espera que tengan un adecuado nivel de calidad en ambos sentidos. En el caso en el que se detecte plagio, la nota de la evaluación sera de 0 puntos.
- Los días de retraso en la entrega de una actividad suponen la pérdida de nota (un punto por día de retraso).
- La ausencia justificada a una sesión no implica que se exima de la entrega de las asignaciones previstas en esa fecha.
- Los teléfonos móviles no deben utilizarse en clases y están estrictamente prohibidos en actividades de evaluación. Si un alumno utiliza un móvil o dispositivo similar en una evaluación será expulsado de la misma y tendrá como nota 0 puntos.