Universitat Internacional de Catalunya
Estructura y Función: Sistema Digestivo y Metabolismo
Profesorado
El alumnado podrá consultar dudas al profesorado al final de cada clase. Fuera de este horario, se tendrá que solicitar cita previa por correo electrónico:
Víctor Giménez Esbrí: Coordinación y Metabolismo (vgimenezes@uic.es)
Michel Zabalza: Anatomía del sistema digestivo (michelzabalza@uic.es)
Ladislao Cayetano: Anatomía del sistema digestivo (lcayetano@uic.es)
Leonor Cuadra: Fisiología del sistema digestivo (lcuadra@uic.es)
Natalia Papaleo: Histología del sistema digestivo (nataliapapaleo@hotmail.com)
Lucía Ayuso: Prácticas Metabolismo (layuso@uic.es)
Silvia Peñuelas: Métodos del Caso Metabolismo (silvianuria@yahoo.com)
Paloma Puyalto: Anatomía Radiológica (ppuyalto@uic.es)
Presentación
El organismo humano necesita una diversidad de nutrientes para regenerar sus estructuras y obtener energía. Este curso ofrece las claves para entender los mecanismos de ingesta, digestión y absorción de alimentos, haciendo énfasis sobre las vías de aprovechamiento de los diferentes principios inmediatos.
Requisitos previos
Conocimientos intermedios-avanzados previos del asignatura Bioquimica de 1er curso del grado en medicina
Objetivos
Competencias/Resultados de aprendizaje de la titulación
- 07 - Comprender y reconocer la estructura y función normal del cuerpo humano, a nivel molecular, celular, tisular, orgánico y de sistemas, en las distintas etapas de la vida y en los dos sexos.
- 09 - Comprender y reconocer los efectos, mecanismos y manifestaciones de la enfermedad sobre la estructura y función del cuerpo humano.
- 10 - Comprender y reconocer los agentes causantes y factores de riesgo que determinan los estados de salud, saber cómo determinan la sintomatología y el desarrollo natural de las enfermedades agudas o crónicas en los individuos y las poblaciones.
- 11 - Comprender y reconocer los efectos del crecimiento, el desarrollo y el envejecimiento sobre el individuo y su entorno social.
- 12 - Comprender los fundamentos de acción, indicaciones y eficacia de las intervenciones terapéuticas, basándose en la evidencia científica disponible.
- CTP-3 - Desarrollar el pensamiento y razonamiento crítico y autocrítico (Autoevaluación).
Resultados de aprendizaje de la asignatura
Al finalizar el curso, el alumnado:
1. Conocerá las variables propias de las funciones digestiva y endocrina y tendrán capacidad de establecer relaciones entre ellas.
2. Conocerá el significado de los principales parámetros metabólicos y de sus valores de normalidad.
3. Será capaz de observar y comprender el anatomía, fisología y metabolismo de una forma interdisciplinar e integradora
Contenidos
I. ANATOMÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO
1. Abdomen y pelvis.
2. Boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, colon y recto.
3. Hígado.
4. Páncreas.
II. HISTOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO
1. Boca y Glándulas Salivales.
1.1 Estructura microscópica de la mucosa oral.
1.2 Estructura microscópica de la lengua.
1.3 Estructura microscópica de las glándulas salivales: porción secretora y excretora.
2. Esófago y Estómago.
2.1 Estructura microscópica del esófago: Capas del esófago. Unión gastroesofágica.
2.2 Estructura microscópica del estómago: Capas de estómago. Tipos de mucosa gástrica. Tipos de células gástricas.
3. Intestino delgado e intestino grueso.
3.1 Estructura microscópica del intestino delgado: Tipos de mucosa y tipos de células.
3.2 Estructura microscópica del intestino grueso: Tipos de mucosa y tipos de células del colon y del recto. Conducto anal.
4. Hígado y Páncreas.
4.1 Estructura microscópica del hígado: Tipos de células y de estructuras histológicas.
4.2 Estructura microscópica del páncreas exocrino: Tipos de células y de estructuras histológicas.
III. FISIOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO
1. Actividades motoras del tubo digestivo.
1.1 Funciones del tubo digestivo.
1.2 Masticación, deglución y tránsito esofágico.
1.3 Actividad motora del estómago.
1.4 Actividad motora del intestino delgado.
1.5 Actividad motora del colon.
1.6 Vómito.
2. Actividades secretoras del tubo digestivo.
2.1 Secreción salival.
2.2 Secreción gástrica.
2.3 Secreción pancreática.
2.4 Secreción biliar.
2.5 Secreción intestinal.
3. Digestión y absorción.
3.1 Digestión y absorción de hidratos de carbono.
3.2 Digestión de proteínas y absorción de péptidos y aminoácidos.
3.3 Digestión y absorción de lípidos.
3.4 Absorción de agua y electrólitos.
3.5 Absorción intestinal de Ca2+.
3.6 Absorción intestinal de Fe2+.
3.7 Absorción intestinal de vitaminas.
4. Funciones hepáticas.
4.1 Funciones de los hepatocitos.
4.2 Funciones hepáticas de almacenamiento.
4.3 Funciones de las células endoteliales, las células de Kupffer, las células estrelladas y los colangiocitos.
IV. METABOLISMO
1. Revisión del metabolismo energètico
Metabolismo de azúcares y i lípidos. Balance energético. Control hormonal del balance energético. Control hormonal del hambre. Situaciones de carencia de nutrientes energéticos.
2. Metabolismo del colesterol y lípidos especiales.
Absorción y distribución del colesterol. Productos derivados del colesterol. Productos derivados de los fosfolípidos.
3. Metabolismo de las proteínas.
Papel de las transaminasas en la eliminación de los grupos nitrógeno. Ciclo de la urea. Oxidación de los esqueletos carbonatados. Vías de transformación de los aminoácidos. Principales patologías del metabolismo de los aminoácidos.
4. Metabolismo de los nucleótidos.
Vías de síntesis i degradación dels nucleótidos. Acumulación de ácido úrico.
5. Metabolismo del grupo Hemo.
6. Metabolismo del Cáncer
Metodología y actividades formativas
Modalidad totalmente presencial en el aula
Clases Magistrales
- Se impartirán clases magistrales de todas las partes de la asignatura con duración de 2h por cada clase magistral
- La asistencia a clases magistrales NO es de carácter obligatorio
- Se incluirán 2 preguntas en el examen de cada clase magistral impartida
- No se permitirá la entrada a clase magistral pasados los 10 minutos del inicio de esta
- Se recomienda llevar portátil, tablet, móvil o dispositivos electronicos similares a clase debido a la realización de cuestionarios en línea no evaluables.
Métodos del caso (MCs)
- Se impartirán clases de métode del caso de todas las partes de la asignatura con duración de 2h por cada métode del caso.
- Las clases de métodos del caso consistirán en un tiempo previo de preparación del método del caso de 20 minutos seguidos de una discusión con el profesor responsable del MC. Al finalizar, se realizará un examen tipo test de 10 preguntas.
- La asistencia a métodes del caso NO es obligatoria.
- No se acceptarán justificantes de ausencias
- Se realitzará un questionario en línea durante los últimos 10-15 minutos antes de finalizar cada método del caso. Estos cuestionarios contarán un 15% de la nota final.
- Se incluirán 2 preguntas por cada clase de métodos del caso al examen final
Práctiques de disecció, histología y laboratorio (PRs)
- Se impartirán clases de prácticass de las partes de anatomía, histología y metabolismo a las salas de disección, salas de informática y laboratorios de prácticas del departamento de ciencias biomédicas respectivamente.
- La asistencia a clases de prácticas NO es obligatoria
- No se aceptarán justificantes de ausencias, excepto en casos de elevada excepcionalidad
- No se podrá cursar la práctica sin bata de laboratorio durante las clases a salas de disección o laboratorio de bioquímica.
- No se podrá entrar a las clases de práctiques con retrasos iguales o superiores a 10 minutos.
- No se podrá realizar los exámenes de prácticas de la asignatura si se ha producido más de 1 falta a las respectivas clases sin justificación.
Sistemas y criterios de evaluación
Modalidad totalmente presencial en el aula
10% Examen de Prácticas de Disección
- Se realizará 1 examen de identificación de estructuras anatómicas del aparato digestivo en las salas de disección el día establecido en el horario oficial de 2º curso del grado en medicina
- Es requisito obligatorio obtener una nota media mínima de 4 en este apartado para superar la asignatura
10% Examen de Prácticas de Histología
- Se realizará 1 examen tipo test al final de las prácticas de histología
- Es requisito obligatorio obtener una nota media mínima de 4 en este apartado para superar la asignatura
10% Tests Online Método del Caso
- Se realizará 1 examen tipo test online los últimos 10-15 minutos al final de cada clase de método del caso
- Los test contarán con 10 preguntas y se dispondrá de 10 minutos para su realización
- Es requisito obligatorio obtener una nota media mínima de 4 en este apartado para superar la asignatura
10% Prácticas de Laboratorio Metabolismo
- Se realizará un examen el último día de las sesiones de prácticas de forma presencial.
- El examen será tipo test y contendrá 7-8 preguntas. Cada respuesta incorrecta restará 0,25 puntos.
- Aquel alumnado con 1 o más faltas sin justificación no podrá presentarse al examen de prácticas
- Es requisito obligatorio obtener una nota media mínima de 4 en este apartado para superar la asignatura
50% Examen Final
- El examen final constará de 36 preguntas, incluyendo dos preguntas por cada Clase Magistral impartida en la asignatura.
- El examen será tipo test y tendrá una duración de 36 minutos.
- Cada error en el examen descontará 0.33 puntos de la nota final.
- El examen se realizará en las aulas de informática
- Es requisito indispensable superar este examen con una nota mínima de 5 para superar la asignatura.
10% Examen Métodos del Caso
- El examen de Métodos del Caso constará de 32 preguntas, incluyendo dos preguntas por cada Método del Caso impartido en la asignatura
- El examen será tipo test, tendrá una duración de 36 minutos y se realizará el mismo día que el examen final.
- Cada error en el examen descontará 0.33 puntos de la nota final.
- El examen se realizará en las aulas de informática
- Es requisito indispensable superar este examen con una nota mínima de 5 para superar la asignatura.
Información Relevante para la evaluación de la asignatura
- Los porcentajes de los elementos de evaluación se mantienen en el cálculo de las calificaciones en segunda convocatoria. Podrán mantenerse en sucesivas convocatorias si fuera necesario, una vez confirmado con el responsable de la asignatura.
- Es obligatorio obtener una nota mínima de 4 en los exámenes prácticos de disección, histología y metabolismo, así como en los tests realizados durante las clases de método del caso
- Para aprobar la asignatura es requisito imprescindible obtener una nota media igual o superior a 5 en el examen final y en el examen de métodos del caso
Bibliografía y recursos
G. Tortora. Principios de Anatomía y fisiología, 11a ed. Panamericana (2006).
Drake, R.L. et a. Gray Anatomía para estudiantes, 2a ed. Elsevier (2010).
Shünke M. et al. Prometheus (tomo 2), 2a ed. Panamericana (2010).
A. Stevens. Histología humana, 3a ed. Elsevier (2006).
A.L. Kierszenbaum. Histología y Biología celular, 2a ed. Elsevier (2008).
E.N. Marieb. Human Anatomy and Physiology, 7th ed. Pearson Int. Ed. (2007).
Mezquita. Fisiología médica, 1a ed. Panamericana (2011).
L.S. Costanzo. Fisiología, 4a ed. Elsevier (2011).
Champe. Bioquímica. 3a ed. Wolters Kluwer.