El Dr. Juan José Guardia Hernández, profesor agregado de Derecho Administrativo de UIC Barcelona y vicedecano de la Facultad de Derecho, ha publicado recientemente el capítulo titulado “Alertas alimentarias y principio de precaución tras veinte años de la crisis del aceite de orujo español”. Este trabajo se incluye en el libro La construcción de sistemas agroalimentarios sostenibles: propuestas desde el Derecho, editado por Colex y dirigido por la Dra. Laura Salamero y el Dr. Antonio Ezquerra.

En este capítulo, el Dr. Guardia analiza el controvertido caso de la alerta alimentaria del aceite de orujo en España en 2001, un episodio que marcó un antes y un después en la aplicación del principio de precaución en el ámbito de la seguridad alimentaria. A través de un enfoque riguroso y crítico, el autor reflexiona sobre los conflictos éticos y jurídicos derivados de la gestión administrativa de riesgos en situaciones de incertidumbre científica, y destaca la necesidad de establecer criterios claros que guíen la toma de decisiones en este tipo de contextos. “La obra completa, publicada por Colex, es una contribución al análisis y diseño de sistemas agroalimentarios sostenibles desde una perspectiva jurídica”, explica el profesor.

Este capítulo del Dr. Guardia es el resultado del proyecto de investigación “Conflictos éticos en la gestión de los riesgos para la salud humana ante la incertidumbre de la ciencia”, financiado por la Fundación BBVA en la convocatoria de 2021 de Ayudas a Proyectos de Investigación Científica. Este proyecto se desarrolla en el marco del grupo de investigación GRE - Drets, Agenda 2030 i Recuperació Sostenible a Catalunya (RESCAT 2030).

Esta publicación refuerza el compromiso de UIC Barcelona con la investigación de excelencia y la transferencia de conocimiento en áreas clave del derecho administrativo.

El profesor Juan José Guardia en UIC Barcelona