Universitat Internacional de Catalunya
Toxicología
Otras lenguas de impartición: inglés, castellano,
Profesorado
Las preguntas se resolverán antes o después de la clase, durante las sesiones de videoconferencia o con cita previa.
Se puede contactar en cualquier momento por correo electrónico con los profesores responsables de la asignatura:
abistue@uic.es (coordinador)
agargallo@uic.es
Presentación
Las agresiones toxicológicas afectan a nuestra vida cotidiana. El humo de segunda mano, los pesticidas, las aguas residuales en el agua potable, los tóxicos potencialmente presentes en alimentos y las fitotoxinas son solo algunas de las amenazas para la salud a las que están expuestos los seres humanos.
A lo largo de los siglos, los toxicólogos se han comprometido con otras disciplinas científicas y culturales proporcionando información que ha moldeado y guiado a la sociedad. Históricamente conocida como “la ciencia de los venenos”, la toxicología ha evolucionado hasta convertirse en una disciplina en sí misma. La ciencia toxicológica moderna cuenta con un marco conceptual dedicado, al mismo tiempo que se basa en los avances en biología, química, medicina y farmacología.
Requisitos previos
No se requiere ningún requisito; sin embargo, se aconseja el conocimiento de los conceptos de química, bioquímica, biología celular y molecular, genética y anatomía de los módulos anteriores.
Objetivos
- Familiarizar al alumnado con los principios contemporáneos de la toxicología, incluidos los riesgos toxicológicos, sus fuentes y relevancia a nivel clínico y nutricional.
- Proporcionar una visión de la toxicología y ecotoxicología básicas, incluida la forma en que los organismos absorben, distribuyen, biotransforman y excretan las sustancias tóxicas, cómo reaccionan las sustancias tóxicas con las biomoléculas y las consecuencias posteriores para el organismo.
- Guiar al estudiantado en la aplicación de métodos experimentales y analíticos para la evaluación de la toxicidad de sustancias, aplicando la relación dosis-respuesta y otros parámetros cuantitativos.
- Enseñar al alumnado a diagnosticar correctamente intoxicaciones de origen diverso, y proporcionarles los conocimientos necesarios para aplicar tratamientos adecuados, incluyendo el uso de antídotos y otros enfoques terapéuticos en situaciones clínicas o de emergencia.
Competencias/Resultados de aprendizaje de la titulación
- CN08 - Explicar los fundamentos de la conducta humana y las bases biológicas que la regulan.
- CN09 - Recordar los efectos, mecanismos y manifestaciones de la enfermedad sobre la estructura y función del cuerpo humano a nivel escala molecular, celular y tisular.
- CN10 - Indicar los mecanismos a escala bioquímica, molecular y celular mediante los cuales los tóxicos afectan la salud del ser humano.
- CP02 - Interpretar datos prácticos o teóricos aplicando la metodología científica mediante la evaluación de situaciones y resultados desde un punto de vista crítico y constructivo.
- CP05 - Aplicar los fundamentos biológicos en la búsqueda de soluciones prácticas a problemas en el ámbito de la salud, siguiendo las normas éticas y de rigor científico y respetando los derechos fundamentales de igualdad entre hombres y mujeres, y la promoción de los derechos humanos y los valores propios de una cultura de paz y de valores democráticos que incluyen el fomento de un lenguaje inclusivo, no discriminatorio y libre de estereotipos.
- HB04 - Interpretar los mecanismos que rigen el estado patológico y sus implicaciones a escala clínica y diagnóstica.
Resultados de aprendizaje de la asignatura
Al finalizar el curso, el alumnado debe:
- Identificar los conceptos básicos de la toxicología, comprendiendo su importancia en la salud humana y el medio ambiente, y reconocer las sustancias tóxicas comunes, como contaminantes industriales, pesticidas, y toxinas naturales presentes en plantas, animales y hongos.
- Relacionar la naturaleza y los mecanismos de acción de los productos químicos con sus efectos y manifestaciones en el ser humano.
- Explicar las fuentes, los niveles y los mecanismos de acción de las sustancias tóxicas, incluida la exposición, la absorción, el metabolismo, la distribución y la excreción de sustancias tóxicas.
- Describir las diferentes fases de la toxicidad, incluyendo la toxicocinética y toxicodinámica, y entender cómo la exposición a sustancias tóxicas se traduce en efectos biológicos, considerando el impacto ambiental y los procesos metabólicos involucrados.
- Analizar los efectos de las sustancias tóxicas en los niveles moleculares y celulares, en la salud individual y en las poblaciones y comunidades naturales, incluido el uso de biomarcadores.
- Utilizar diferentes métodos de evaluación, tanto experimentales como analíticos, para determinar la toxicidad de sustancias, y aplicar principios de toxicología cuantitativa, como la relación dosis-respuesta, en la evaluación del riesgo toxicológico.
- Analizar e interpretar conjuntos de datos complejos en la investigación toxicológica, así como formular hipótesis, recopilar y evaluar críticamente datos toxicológicos.
- Identificar y diagnosticar casos de intoxicación, diferenciando entre distintos tipos de tóxicos, y aplicar estrategias de tratamiento, incluidos el uso de antídotos, para mitigar los efectos adversos de las intoxicaciones en situaciones clínicas.
- Evaluar los riesgos asociados con sustancias tóxicas en los alimentos y comprender el papel de la toxicología alimentaria en la protección de la salud pública, aplicando principios de evaluación de la toxicidad en el contexto de la seguridad alimentaria y el control de contaminantes.
Contenidos
1. Introducción a la toxicología
Introducción a la toxicología, principios básicos de toxicología
2. Sustancias tóxicas
Contaminantes industriales
Pesticidas
Toxinas presentes en vegetales, animales y hongos
3. Fases de la toxicidad: de la exposición a los efectos
Toxicología ambiental
Toxicocinética
Toxicodinámica
4. Evaluación de la toxicidad
Toxicología analítica
Toxicología experimental, métodos para determinar toxicidad
Evaluación del riesgo toxicológico. Toxicología quantitativa. Dosis-Respuesta
Toxicología alimentaria
5. Toxicología médica
Diagnóstico
Tratamiento de las intoxicaciones
Antídotos
Metodología y actividades formativas
Modalidad totalmente presencial en el aula
Modalidad totalmente presencial en el aula
1. Clases magistrales - 20 horas: presentación de un tema teórico a cargo del profesorado.
2. Métodos del caso (MC) - 10 horas: aproximación a una situación real o imaginaria. El alumnado trabaja las preguntas formuladas en pequeños grupos o en interacción activa con el profesorado y se discuten las respuestas. El profesorado interviene activamente y, si es necesario, contribuye a nuevos conocimientos.
3. Educación virtual (EV): material en línea que el alumnado puede consultar desde cualquier ordenador, a cualquier hora, y que contribuirá al autoaprendizaje de conceptos relacionados con la asignatura.
Sistemas y criterios de evaluación
Modalidad totalmente presencial en el aula
Primera convocatoria:
Examen parcial: 20%
Examen final: 60 %
Métodos del caso: 20 %
Segunda convocatoria y siguientes: se guardará la nota, pero si lo desea el alumnado podrá repetir la asistencia a las diferentes metodologías y obtener una nueva nota. Para poder promediar, debe obtenerse una calificación mínima de 5 en el examen final.
La asistencia a los métodos del caso es obligatoria. La no asistencia por motivos no justificados restará 0,25 puntos a la nota final de la asignatura.
Los exámenes serán de opción múltiple con cuatro opciones de respuesta, donde contarán +1 las respuestas correctas y -0,33 las respuestas incorrectas.