Universitat Internacional de Catalunya
Bioquímica I
Otras lenguas de impartición: catalán, inglés
Profesorado
Las dudas serán resueltas presencialmente en sesiones de tutoría con el profesor correspondiente. Para ello, concertar cita vía e-mail.
Profesores:
- Dr. Jorge Pérez-Valle (coordinador, CMs y MCs); jperezv@uic.es
Presentación
Bioquímica I es una asignatura de formación básica de carácter semestral que se imparte en el primer curso del grado de Biomedicina y consta de 6 créditos ECTS. Con esta asignatura se pretende que el alumno profundice y complete los conocimientos de Química Orgánica y Bioquímica de Macromoléculas adquiridos durante el Bachillerato. Las líneas básicas contenidas en el programa de la asignatura se articulan alrededor de conceptos fundamentales sobre la estructura y función de macromoléculas de relevancia biológica. Así, la asignatura pretende explicar los procesos relacionados con la estructura de las moléculas orgánicas más abundantes y su relación con la función en el organismo.
La asignatura de Bioquímica I se alinea principalmente con ODS 3 (Salud y Bienestar), ODS 4 (Educación de calidad), ODS 9 (Innovación) y ODS 12 (Consumo responsable)
Requisitos previos
No se requieren requisitos previos
Objetivos
El objetivo general de la asignatura es proporcionar los fundamentos de la bioquímica que se consideran necesarios para la comprensión de diferentes materias del Grado en Ciencias Biomédicas.
Competencias/Resultados de aprendizaje de la titulación
- CN04 - Identificar los principios básicos de la nutrición humana y su relación con la enfermedad y el bienestar, así como los conceptos erróneos difundidos en la sociedad.
- CP02 - Interpretar datos prácticos o teóricos aplicando la metodología científica mediante la evaluación de situaciones y resultados desde un punto de vista crítico y constructivo.
- CP05 - Aplicar los fundamentos biológicos en la búsqueda de soluciones prácticas a problemas en el ámbito de la salud, siguiendo las normas éticas y de rigor científico y respetando los derechos fundamentales de igualdad entre hombres y mujeres, y la promoción de los derechos humanos y los valores propios de una cultura de paz y de valores democráticos que incluyen el fomento de un lenguaje inclusivo, no discriminatorio y libre de estereotipos.
- HB02 - Aplicar los principios de la química orgánica y la bioquímica en el estudio de la estructura y función de biomoléculas y su metabolismo.
Resultados de aprendizaje de la asignatura
Al acabar el curso, el alumnado debe:
- Definir la estructura y función de las biomoléculas, así como su papel en los procesos biológicos y metabólicos esenciales para la vida.
- Aplicar los principios de química orgánica e inorgánica en el estudio de biomoléculas y procesos bioquímicos fundamentales, comprendiendo la formulación química básica.
- Describir las bases bioquímicas y moleculares del plegamiento, tráfico intracelular, modificación post-traduccional y recambio de proteínas.
- Interpretar los principios de la cinética enzimática, la regulación e inhibición de las enzimas, y su impacto en los procesos metabólicos, aplicando estos conocimientos a la resolución de casos prácticos y problemas biomédicos.
- Identificar las bases bioquímicas de enfermedades asociadas a desequilibrios de carbohidratos, lípidos, proteínas, compuestos nitrogenados, vitaminas y minerales, así como el papel del estrés oxidativo en la fisiopatología.
Contenidos
En las clases teóricas se abordan los siguientes temas:
- Tema 1: La química del Carbono
- Tema 2: Propiedades del agua
- Tema 3: Estructura y Función: Carbohidratos
- Tema 4: Estructura y Función: Proteínas
- Tema 5: Proteínas fibrosas y globulares
- Tema 6: Proteínas en movimiento: Sistemas contráctiles y motores moleculares
- Tema 7: Receptores y Señalización Celular
- Tema 8: Cinética enzimática
- Tema 9: Regulación e inhibición enzimática I
- Tema 10: Regulación e inhibición enzimática II
- Tema 11: Estructura y función: Lípidos
- Tema 12: Compuestos nitrogenados
- Tema 13: Vitaminas y Minerales
- Tema 14: Estrés oxidativo
- MC1: Nomenclatura compuestos de Carbono
- MC2: Requerimientos nutricionales de carbohidratos
- MC3: Requerimientos nutricionales de proteínas
- MC4: Enfermedades relacionadas con proteínas I
- MC5: Enfermedades relacionadas con proteínas II
- MC6: Receptores y Señalización Celular
- MC7: Cinética enzimática
- MC8: Regulación e inhibición enzimática
- MC9: Requerimientos nutricionales de los lípidos
- MC10: Enfermedades relacionadas con el Nitrógeno
- MC11: Introducción al Metabolismo
- MC12: Vitaminas
- MC13: Minerales
Metodología y actividades formativas
Modalidad totalmente presencial en el aula
Los contenidos se impartirán utilizando dos metodologías o actividades formativas diferentes:
1. Clases magistrales (32 horas): el profesorado transmite el conocimiento en un aula a todo el grupo de estudiantes.
2. MCs o Método del caso (28 horas): el alumnado, en grupo, resuelve casos clínicos que le serán proporcionados en ese día por el profesorado. En el aula, el alumnado expone sus conclusiones con la participación activa del profesorado, que puede introducir nuevos conceptos siempre que sea necesario.
Sistemas y criterios de evaluación
Modalidad totalmente presencial en el aula
Alumnos en primera y segunda convocatoria:
La nota media se calculará teniendo en cuenta las diferentes actividades evaluables que se llevaran a cabo a lo largo del curso:
- Examen parcial 20 %
- Examen final 70 %
- Métodos del caso 10 %
La asignatura se aprobará cuando la media sea igual o superior a 5. A tener en cuenta:
1) En el examen final se deberá obtener un 5 de nota mínima para poder hacer media con las notas de evaluación continuada (métodos del caso y parcial).
2) Los exámenes serán de tipos test con 4 opciones de respuesta, contando +1 los aciertos y -0.33 los errores.
3) Un 10% de las preguntas de los exámenes podrían ser de conceptos que no se hayan explicado directamente en el aula pero que estén presentes en la bibliografía recomendada, así como en artículos discutidos, prensa o material virtual recomendado.
4) Por participación en clase se entiende la aportación de ideas interesantes o el planteamiento de cuestiones pertinentes que ayuden a mejorar la calidad de la sesión, ya sea lección magistral o caso clínico, así como el uso de la cámara durante las lecciones magistrales. Aquellos estudiantes que se impliquen y participen activamente en la asignatura, podrán optar a sumar hasta un 10% extra de excelencia.
5) Asistencia a clase:
- Se recomienda la asistencia regular a las clases de teoría. La asistencia a las clases magistrales no es obligatoria, pero los asistentes se tendrán que regir por las normas que indiquen los profesores.
- La asistencia a los MCs es obligatoria. Para superar la asignatura, el estudiante debe haber asistido al menos al 80 % de las sesiones. Se permite un máximo de 2 ausencias no justificadas sin perder la posibilidad de aprobar; sin embargo, estas ausencias repercutirán en la calificación de este apartado.
- La expulsión de un alumno de clase magistral o método del caso repercutirá negativamente en las evaluaciones continuadas.
6) El uso indebido de aparatos electrónicos como móviles, tablets u ordenadores portátiles puede comportar la expulsión de clase. Como uso indebido se entiende la grabación y difusión tanto de los alumnos o profesores durante las diferentes lecciones, así como el uso de estos aparatos con fines lúdicos y no educativos.
Alumnos repetidores:
La nota de los MCs se guardará para el curso siguiente, aunque siempre que lo deseen, los alumnos podrán volver a hacer estas sesiones y obtener una nueva nota.
El alumno podrá hacer el examen parcial o, directamente, presentarse al examen final (en este caso el examen final aumentará su peso hasta el 85% de la nota final de la asignatura).
Bibliografía y recursos
Chang, Raymond. Química. 11ª ed. McGraw-Hill, 2013.
Lehninger. Principios de Bioquímica. 4ª ed. Nelson D. y Cox, M. Editorial Omega, 2005.
Stryer, Berg y Tymoczko. Bioquímica. 5ª ed. Ed. Reverté, 2002.
C.K. Mathews, K.E. Van Holde y K.G. Ahern (2002) Bioquímica. 3ª Edición. Pearson Educación.
Periodo de evaluación
- E1 12/01/2026 A16 14:00h
- E2 15/06/2026 A16 11:00h